THE MESSY SALAD

martedì 18 novembre 2014

Raw-vegan banana no bake cake

Qualche giorno fa ho scoperto la cucina crudista, un mondo che mi ha affascinata moltissimo!! Mi sono documentata molto al riguardo: ho letto riviste, ricettari, guardato video e trovato tanti blog di persone che hanno adottato questo stile di alimentazione... Inutile dirvi quanta la mia curiosità e voglia di cucinare qualcosa cresceva man mano che fissavo il mio laptop e così, presa dall'ispirazione, domenica mattina mi sono messa all'opera.



 TEMPO DI PREPARAZIONE10 minuti // TEMPO DI RIPOSO2 ore // TEMPO TOTALE: 2 ore e 10 minuti
INGREDIENTI:
Per la base
 40g di mandorle pelate
 20g di avena integrale
• 6 datteri
 10g di sciroppo d'acero
Per la crema
 2 banane mature
 5g di sciroppo d'acero
 30g di gocce di cioccolato
 30g di cacao
 30g di mandorle pelate
 farina di cocco q.b.

UTENSILI:
 tritatutto
 mini tortiera da 4 porzioni
 carta da forno
 spatola
PROCEDIMENTO:
1- Denocciolate i datteri e mettete nel tritatutto gli ingredienti per la base, tritate fino ad ottenere un composto amalgamato e facile da lavorare.
2- Per evitare che si appiccichi tutto alla mini tortiera, rivestitela con della carta da forno e versateci dentro il composto tritato avendo cura di premerlo con una spatola per farlo aderire bene al fondo.
3- Lavate il tritatutto, asciugatelo, mettete dentro gli ingredienti per la crema ad eccezione della farina di cocco e tritate. Se l'impasto vi sembrerà troppo liquido, potete aggiungere a piacere la farina di cocco per dare più consistenza.
4- Mettete la crema nella tortiera, spalmatela con la spatola per renderla uniforme e fate riposare in freezer per almeno 2 ore.


martedì 11 novembre 2014

Do you wanna get raw?

Gli shop online sono dei luoghi pieni di insidie. Vi è mai capitato di provare quell'irrefrenabile voglia di accedere ad uno di essi, così giusto per dare un'occhiata, e cominciare ad infilare roba fantastica nel carrello in modo totalmente barbarico come se non esistesse un domani riempendolo di tutto e di più andando contro ad ogni principio dell'evoluzione della mente umana?!? Beh... se la risposta è si allora vi faccio compagnia, è appena successo anche a me. Ad essere sincera è la seconda volta che mi capita e comincio a pensare di essere affetta da "sfortuna cronica" perché tutte le volte che mi imbatto in qualcosa che mi piace tantissimo scopro che: unfortunately we don't sell goods in Italy. Pesante, vero? La prima volta non si scorda mai, è stata sullo shop online di Fitnessguru il quale, fortunatamente per me, ora ha esteso il servizio anche in Italia, ma potevo accontentarmi solo di questo? No, ovviamente... 
Oggi ho scoperto una cosa invitante, salutare e da provare assolutamente: GetRaw . Si tratta di un marchio creato con tanta voglia di offrire alla gene snacks a base di ingredienti sani e naturali... detta in una sola parola è una cosa: fantastica.

4 gusti differenti e uno più invitante dell'altro: goji, liquirizia, toffee e cioccolato... Sfortunatamente i punti vendita di questi prodotti sono solo in Svezia e vedo dura una possibile commercializzazione anche in Italia... ma sapete una cosa? A me è venuta tantissima ispirazione curiosando sul loro sito!! E se volete saperne di più credo che dobbiate rimanere sintonizzati sul mio blog perché ne vedrete presto delle belle ;)  

venerdì 7 novembre 2014

The messy bites

Alzi la mano chi adora il finger food!!!
L'altra sera mi sono barricata in cucina con tanta voglia di creare ricette nuove per la prima colazione e così, dato che avevo una confezione di datteri aperta da molto e varie farine di cocco da consumare, ho deciso di inventarmi i "messy bites", parenti delle protein balls, piccoli bocconi pieni d'amore pronti per la colazione di chi, come me, alla mattina deve fare le cose di fretta per scappare a lavoro.


Lo ammetto: la ricetta era un esperimento per vedere se gli ingredienti legavano tra loro e il risultato è stato talmente soddisfacente che ho deciso di documentare tutto con delle foto... mi sono lasciata forse prendere un po troppo la mano, ma mi sono divertita come una bambina a realizzare il video.

INGREDIENTI:
• 3 cucchiai da tavola di farina di cocco
• 1 cucchiaio da tavola di avena integrale
• 3 datteri
• 1 cucchiaio da tavola di burro di arachidi

PREPARAZIONE:
1- Togliete i noccioli dai datteri e mettete tutti gli ingredienti nel tritatutto, frullare per almeno 2 minuti fino ad ottenere un composto farinoso e appiccicoso.
2- Con l'aiuto di un cucchiaio formate dei piccoli bocconi avendo cura di premerli bene tra le mani per compattarli al meglio.
3- Conservate in frigorifero fino alla mattina seguente, vi basterà tirarli fuori almeno 10 minuti prima e saranno pronti per la prima colazione.